微波炉版水煮鱼
终于重口味的微波炉小厨房-香辣水煮鱼
一直被嫌弃口味太清淡的圆脸君
最近又忙起来了
不过还是要带来一份重口味的微波炉菜谱
展示一下自己的实力
╭(╯^╰)╮
原料方面
准备一人份的鱼片,洗干净后切片(我是超市买的冻好的。有条件可以让菜场的蜀黍帮你切好片好。)
一切你喜欢吃的配菜(豆腐,海鲜,粉丝等)
蔬菜(白菜,生菜等)
调料需要生抽,耗油,盐,料酒,辣椒酱,葱,淀粉。
用料
料酒 | 1勺 |
盐 | 少量 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
辣酱 | 适量 |
鱼片 | 1人份 |
葱 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
白菜 | 适量 |
微波炉版水煮鱼的做法
鱼片洗干净切断(会片鱼片就更好了)。我买的这种CAT FISH有一点点肥肥的,特别好吃,就是有点油。用生抽,料酒,淀粉,耗油腌制半小时以上。生抽可以多一点,淀粉的量要足够把每一块鱼片接触到。然后微波炉2分钟后取出。(主要让淀粉挂住)
白菜切碎后微波炉1分钟。然后在白菜上铺上海鲜和鱼片。(我就是喜欢吃鱼豆腐!当然可以只放鱼片!)
要粉丝啊什么的也往里面放!在最上方放上两勺辣椒酱(比如麻辣香锅的配料包,辣油火锅等等的酱),然后放一勺耗油,口味重的放一点盐,撒一把葱。
如果有条件的话可以倒入高汤。否则就简单的热水。静置10分钟入味。放入微波炉2分30秒即可
鱼片超嫩超好吃的水煮鱼就好啦!
小贴士
微波炉真的是一个伟大的发明!
海鲜2分30秒真的就特别鲜美了!