豆沙玫瑰花

用料  

豆沙玫瑰花的做法  

1. 准备好以上食材。

2. 奶油奶酪室温下软化后加入炼乳搅拌均匀，这里要注意炼乳的量，我的炼乳最后很不幸的多了好多，其实我觉得用四分之一小碗就可以了。

3. 将充分搅拌混合后的奶酪及炼乳，用保鲜膜封好，放置冰箱冷藏备用。

4. 在糯米粉内加入少量水，揉至一小团。

5. 白豆沙微波炉加热30秒，将步骤三中的糯米团放入水中煮2分钟后放入到白豆沙中充分搅拌。

6. .将混合后的豆沙泥放入微波炉加热30秒后，再次进行搅拌直至冷却。

7. 将刚刚冷藏的炼乳奶酪分成每个2g的小份，因为炼乳多了，所以并没有成型，咩。

8. 将冷却的豆沙泥分为一大一小两块。

9. 在小块的豆沙泥中加入红色色素，没有色素可以用草莓酱啊之类的代替，无所谓有色差就可以～揉至均匀。

10. 将两份面团分别揉成重量相等的小球，我的红色小球每个是17g，白色小球每个是25g。

11. 将红色小球压平，将刚刚分好的炼乳奶酪裹进球中，再团成小球，手法可以参照包包子或者饺子，一定要温柔。

12. 重复上一步骤，将白色的大球压平，将红色小球包裹进去，注意让上面的白皮薄一些，这样下一步骤压花能看到里面的红色。

13. 用小勺子在团好的小球上压出花纹如图，就大功告成了(｡･ω･｡)ﾉ♡

小贴士

炼乳真的不要多放(๑•́ωก̀๑)