椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)
晚上不知道该吃啥，来份杯子蛋糕，微波炉几分钟，低碳无糖又好吃～
下次尝试放点杏仁粉，口感应该会更细腻～
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 20克 |
| 椰子面粉(低筋面粉) | 15克(60克) |
| 泡打粉 | 3克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 黄油 | 10克 |
| 柠檬汁(白醋) | 3滴 |
| 双倍甜零卡糖 | 3克 |
| 核桃 | 适量 |
椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法
准备所有材料
![椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤图 第2张]( "椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤图 第2张")
黄油微波炉加热成液体
![椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤图 第3张]( "椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤图 第3张")
将牛奶，鸡蛋倒入黄油中搅拌均匀，滴入几滴柠檬汁去除鸡蛋的腥味，换成白醋也可以
![椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤图 第4张]( "椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤图 第4张")
所有干粉类称好倒入碗中搅拌均匀
![椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤图 第5张]( "椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤图 第5张")
将液体混合液倒入干粉中，搅成浆糊状
![椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤图 第6张]( "椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤图 第6张")
用刮刀将面糊倒入300ml的杯中刮平
![椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤图 第7张]( "椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤图 第7张")
表面放少许核桃，如果有蔓越莓之类的也可以放
![椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤图 第8张]( "椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤图 第8张")
微波炉高火1-2分钟
![椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤图 第9张]( "椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤图 第9张")
由于椰子面粉口感是偏粗糙的，可以搭配咖啡一起～
![椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤图 第10张]( "椰香抹茶杯子蛋糕(免烤箱十分钟搞定)的做法步骤图 第10张")
小贴士
一般椰子面粉和低筋面粉的比例是1:4，如果用低筋面粉，需要用60克，同时牛奶30克，黄油30克
我做的甜度很低，喜欢甜口的多加糖，我的是双倍甜零卡糖，需要在基础上乘以2后再多加一点
黄油放凉一点点再加牛奶鸡蛋，不然鸡蛋容易被烫熟
用的杯子一定要大一点，因为泡打粉会使面团膨胀，太小的杯子可能会漏出来
