砂锅蜜汁红烧肉

用料  

砂锅蜜汁红烧肉的做法  

1. 1.将五花肉焯水

2. 小火倒油，放入冰糖，要小火哦，这是为了上糖色，火大了很容易就糊锅了

3. 炒好糖色之后下五花肉，煸炒一会加一勺料酒、姜片，继续煸炒约五分钟至两面有点焦黄色，煸炒很重要，油煸出来才会吃起来不腻人

4. 倒入生抽，视频里没有拍到，我用的海天味极鲜酱油，两勺，再加入老抽一勺，继续反复煸炒使肉都上色

5. 将肉倒进准备好的砂锅里，并加没过肉的水，放葱盖盖子，大火烧至沸腾转小火焖一小时

6. 大火收汤，如果觉得淡了根据自己口味加盐就大功告成啦