香喷喷的砂锅鲈鱼片

每次鲈鱼都用来清蒸，换换口味也不错！

用料  

香喷喷的砂锅鲈鱼片的做法  

1. 鲈鱼先开边吧肉取下来，然后片成片，骨头剁块。放各种调料腌制。越久越入味
   

2. 砂锅烧热放油，油热以后放蒜头，红葱头，沙姜下去爆。然后把鱼倒下去焖到熟。大火转小火，大六七分钟就熟了，取决于鱼多大条。
   期间记得用锅铲温柔式弄一下锅底，别粘锅就好。
   最后光火，放香菜。盖上就ok啦

小贴士

其实我在蒜头那些热了以后还放了一层黑猪肉沫。主要是没吃完，多了一股肉香。但不放也是好吃的！