砂锅焗煮海鲈鱼

用料  

砂锅焗煮海鲈鱼的做法  

1. 海鲈鱼处理干净，中间剖开 切块，放入盆中 加料酒 味极鲜 盐 姜汁 葱段 腌制一下

2. 砂锅烧热，注意用小火噢， 下猪油 和各种喜欢的辅料，比如姜葱蒜小米辣都可以，翻炒一下

3. 倒入鱼块后再倒入豆酱 或者其他酱料 加少许水， 小火焗煮，盖盖子闷熟

4. 闷熟，撒上蒜叶出锅。简单 方便 美味

小贴士

鱼块可以提前用水 泡腌制一下，入一下基本味，去除鱼本身的水分，熟后鱼肉呈现蒜瓣状，层次 透亮