平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama
这个饼我们家每天吃都不腻，柔软又有韧劲，用来包裹蔬菜烤肉加点辣酱非常棒！里面夹火腿煎蛋生菜就是一顿简易早餐。原料简单，做法简单，想换换主食的话是非常好的推荐哦。
推荐用铸铁锅做，然后中高火时候放饼，中小火烘，才能鼓成空心饼，不然的话就是普通发面饼，尽量不要用涂层锅，废锅也不健康
用料
| 中筋面粉 | 550克 |
| 酵母 | 10克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 食盐 | 8克 |
| 希腊酸奶（无糖） | 150克 |
| 温水（根据面团自行调整加减10毫升） | 200毫升 |
| 植物油 | 1汤匙（5毫升） |
平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法
在搅面盆中将酸奶，水，酵母，糖混合均匀，加入面粉和盐开2档搅拌至无干粉，在4档搅打3分钟
![平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第2张]( "平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第2张")
揉到这个状态加橄榄油，继续揉匀2分钟左右
![平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第3张]( "平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第3张")
盖上茶巾或者保鲜膜醒面一小时（室温22度）
![平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第4张]( "平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第4张")
等分成12份，揉圆，盖茶巾醒20分钟
![平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第5张]( "平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第5张")
厚平底锅放灶上开中高火，面团擀成3毫米厚的圆饼，平放在平底锅上
![平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第6张]( "平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第6张")
出现小气泡就翻面，差不多二十秒翻个面的样子
![平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第7张]( "平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第7张")
翻面后温度调小火，等整个鼓起后再烤半分钟就可以出锅了
![平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第8张]( "平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法步骤图 第8张")
放盘子上盖上干净的茶巾免得饼皮变干，吃的时候切开包菜就行，每次都吃超快忘记拍照，下次补图
