奶黄包（无黄油奶黄馅）
奶黄包一直是最爱！
做奶黄馅本人用炒锅煮的，制作时间短，也比较方便好把握！
蒸的方法也是可以的，但要三五分钟看一下搅一下，太过麻烦！
用料
| 包子皮 | |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 30克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 奶黄馅 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 白糖 | 70克 |
| 植物油 | 60克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 澄面 | 70克 |
奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法
牛奶放白糖加热至融化，30度放酵母搅匀待用！
![奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第2张]( "奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第2张")
将水和牛奶一起倒入面粉中，用筷子搅！
![奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第3张]( "奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第3张")
揉成面团，盖上盖子进入发酵……
等待的时间开始奶黄步骤![奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第4张]( "奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第4张")
奶黄馅的用料统统放入锅内，本人用炒锅，搅匀
![奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第5张]( "奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第5张")
开火
![奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第6张]( "奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第6张")
中小火煮，边煮边快速搅，不要停，不～要～停～哦！
![奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第7张]( "奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第7张")
关火，奶黄馅完成！！
![奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第8张]( "奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第8张")
面团发酵两倍大
![奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第9张]( "奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第9张")
揉面排气，再分成小团，每块约30克，擀面皮，中间厚些，边边薄些，馅料20克！
![奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第10张]( "奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第10张")
包包子，丑包子😂
![奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第11张]( "奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第11张")
包子上锅盖盖，锅里的水烧热关火，第二发酵需要20分钟
![奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第12张]( "奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第12张")
锅里的水大火烧开，开始计时，蒸20分钟关火，等两分钟开盖
![奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第13张]( "奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第13张")
很好吃哦😋
![奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第14张]( "奶黄包（无黄油奶黄馅）的做法步骤图 第14张")
