抹茶珍珠芋头西米露

好想好想吃珍珠，可惜都是有糖的，只能自制了～

用料  

抹茶珍珠芋头西米露的做法  

1. 1 抹茶珍珠：
   
   做法：粉类过筛；沸水倒入粉类后搅拌成絮状，揉成光滑面团；
   
   tips：沸水倒入后静止几秒后再搅拌，然后揉成光滑面团后等面团凉后（会变干一些硬一些）再操作！粉量可以根据实际增减
   
   搓成条；切小丁；搓小圆或不搓；用木薯粉裹着防粘；沸水放入珍珠后煮至浮至水面后焖10分钟，捞出放冷水备用
   
   
   

2. 记得加点木薯粉放粘或储存

3. 
   2 煮西米：
   水煮开后放入西米煮至里面只有英文句号般的白芯后焖10分钟捞出，用冷水冲凉备用；

4. 3 蒸芋头：
   芋头切小块，蒸熟后压成喜欢的口感

5. 
   4 组合：碗里放入珍珠，西米和香芋（还可以加红豆泥）,倒入一勺椰浆，然后加入水牛奶，最好用水牛奶，超级浓郁！

小贴士

喜欢甜的可以后期加入蜜红豆或枫糖浆调味哦