柏翠面包机做的南瓜面包
用料
高筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 65克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 28克 |
白砂糖 | 45克 |
南瓜泥 | 80克 |
柏翠面包机做的南瓜面包的做法
南瓜切片蒸熟,弄到碗里用勺子压成泥。放凉备用。
除黄油外,把所有材料放进面包机。揉面20分钟,松弛15分钟,然后放入黄油,继续揉面20分钟。
拿出来,松弛10分钟。手上抹油,揉成长条整形。放进烤箱,用发酵功能,发酵40分钟。我是开了发酵15分钟后,关了发酵。放在烤箱里自行发酵。发酵完后,180℃上下管,烤15-18分钟。出炉后,刷上蜂蜜,美美的留着明天的早餐。
小贴士
烤箱的发酵功能,感觉温度太高。最好开一段时间就关了。或者在下面放一碗热水,关上烤箱也行。