红印黑糖红茶奶酥

跟风买了一瓶红印黑糖，闻着很香，可是没有甜味，所以放了很久，都没喝想着拿来做面包应该是不错的，所以就加在这个网红面包里了。红茶粉用的是日本富泽商店的，虽说伯爵红茶是英国皇室名茶，可是我就觉得这个茶文化是东南亚传过去的，怎么也不会比英国的茶吧，为什么选择日本的，因为国内茶品种太多参尺不齐的，也没有专门烘焙用的茶品种。
这个茶粉烘焙用我觉得还不错，吃一个下去唇齿留香

用料  

红印黑糖红茶奶酥的做法  

1. 150克沸水冲泡3克伯爵红茶粉，红茶冷却以后，取茶汤备备用，茶粉不要丢，面团出膜以后把茶渣揉进面团会增加面包体茶香

2. 主面团材料中除黄油和茶渣的所有材料投进面包机，揉至可拉出较厚薄膜，此时加入黄油并揉至出膜

3. 出膜后，加入茶渣揉至均匀光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大，这个时间来做奶酥馅

4. 奶酥馅材料中的黄油加入糖粉用手抽搅打均匀，加入蛋液搅打均匀，加入奶粉搅打均匀，加入食盐搅打均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏备用

5. 发酵完成，取出面团排气，均分6个面团，搓圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

6. 松弛好把面团擀成牛舌状，铺上2/3的奶酥馅（不要铺太多，不然卷的时候会露馅儿）

7. 从有馅的一半卷过去并捏紧收口，两端卷起成圆形

8. 二发完成后，烤箱上下火150度预热，此时在发酵好的面包上筛高粉，预热完成后烤150度，烤30分钟

9. 全部整形好，盖保鲜膜，放烤箱二发，温度40，湿度75%