好吃到起飞的秘制烤羊肉

边吃边写教程，没空编故事

用料  

好吃到起飞的秘制烤羊肉的做法  

1. 羊肉片取出化冻，原谅矫情的我怕肉风干给它套了个袋。

2. 准备调料配菜

3. 金针菇撕碎，过水洗净，攥干晾一边让他去思考菇生

4. 尖椒切块，大小随意，不爱吃可以换洋葱什么的

5. 葱姜蒜切成自己喜欢的形状

6. 来来来，肉、配菜、调料一起快到碗里来

7. 用淀粉、料酒、生抽、耗油和食用油调和成一碗汤料，倒进装食材的大碗里

8. 疯狂搅拌（最好顺着一个方向），包保鲜膜，让他们安静半个小时

9. 给烤盘包锡纸，锡纸上刷薄油。把安静下来的食材平铺在烤盘上

10. 烤箱一百八十度预热一分钟。把烤盘塞进去，先烤十五分钟。

11. 叮～十五分钟过去了，拿出来翻面，顺便加上烤肉的灵魂（孜然粉，辣椒面）。再放回去二百二十度烤五分钟。

12. 新鲜美味的烤羊肉出炉，好吃到起飞

小贴士

1-腌肉不用放盐，我用酱油调味的。
2-肉只腌半个小时是因为我饿了，其实可以腌制一个小时或者更长。
3-葱切大块点，方便入烤箱之前挑出来，葱和肉一起烤会影响口味。
4-烤二十分钟的肉微微有些嫩，喜欢口感老一点的烤制时间可以适当延长。
5-我在北方，菜比较容易凉，羊肉凉了味道差很多所以搭配米饭最好。微凉的时候拌饭吃。