好吃到飞起来【自制番茄牛腩】
逛超市突然想做从来没有做过的番茄牛腩，感觉很适合阴雨天自己窝在家里配红酒~😁参考下厨房食谱和自己的口味做出来居然非常好吃，就想写下来分享给随性而起的你们~也算用下厨房好些年做的一丢丢贡献吧~
用料
| 黄油 | 50克 |
| 冰糖 | 3颗 |
| 盐 | 适量 |
| 牛腩 | 600克 |
| 葱 | 1节 |
| 姜 | 1颗 |
| 大蒜 | 半个 |
| 洋葱 | 4/1个 |
| 番茄 | 4个或者更多 |
| 红酒 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 面条 | 一人份 |
好吃到飞起来【自制番茄牛腩】的做法
准备好食材，牛肉是超市买的已经切好了。甘蓝和黄瓜是做沙拉的别管啦~~
![好吃到飞起来「自制番茄牛腩」的做法步骤图 第2张]( "好吃到飞起来「自制番茄牛腩」的做法步骤图 第2张")
把牛肉，姜片，葱白，加适量红酒，放入冷水去血水，水沸腾后把浮起来的沫子打掉，牛肉捞起来待用。
![好吃到飞起来「自制番茄牛腩」的做法步骤图 第3张]( "好吃到飞起来「自制番茄牛腩」的做法步骤图 第3张")
这部没拍照，图片乱入~~
把番茄切块，当然也可以先用开水剥皮，可是我觉得太麻烦了…😝
锅里放入黄油，姜片，洋葱炒出香味~~然后加入切块的番茄，炒成番茄泥~加入之前去血水的牛肉，红酒，生抽，冰糖，适量盐继续翻炒，最后加入水，多加一点因为牛腩很很很难煮！我中途就加了一次很麻烦，不如一次多加点。小火煮1个小时左右，关键看牛腩是否软烂。![好吃到飞起来「自制番茄牛腩」的做法步骤图 第4张]( "好吃到飞起来「自制番茄牛腩」的做法步骤图 第4张")
经过漫长的等待，好吃到飞起来的番茄牛腩就出锅啦~~~
![好吃到飞起来「自制番茄牛腩」的做法步骤图 第5张]( "好吃到飞起来「自制番茄牛腩」的做法步骤图 第5张")
可以搭面条，或者意面，或者面包。
![好吃到飞起来「自制番茄牛腩」的做法步骤图 第6张]( "好吃到飞起来「自制番茄牛腩」的做法步骤图 第6张")
还有沙拉~~
![好吃到飞起来「自制番茄牛腩」的做法步骤图 第7张]( "好吃到飞起来「自制番茄牛腩」的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.盐可以适当放重一点，毕竟要配面条或者面包，淡了没味道。
2.冰糖少放，主要还是吃番茄本身的甜味~
3.红酒没有的话，黄酒清酒也是可以的，千万别用酱香型的白酒，会很夺味。
4.这道菜主角是黄油和红酒，做出来其实很西式，汤喝起来很浓郁。
5.如果有香料加入新鲜的罗勒或者薄荷应该也不错，你试试喽~
