如果你的时间很少或手残党，这个发糕很适合你

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文/三宝妈


作为三个孩子的麻麻，可以想像得到，每天的时间可以用争分夺秒来形容也不为过，我曾经和队友说过，这不是战争年代，却要争分夺秒，虽然如此孩子一日三餐我从不马虎，能简单却又不失营养是最好的选择

对于面食，说实话，我最喜欢做发糕，因为不用活面，不用揉面，只要把食材拌一拌，发起来，蒸好就可以吃了，多简单啊，对于时间少的麻麻或手残当来说，发糕真是首先哈


红薯本身就有甜味，对口味挑剔的宝宝可以加糖，在意的麻麻也可以不用加糖,但口感稍逊些


菜品介绍

菜名：红薯发糕

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材明细：红薯150克、面粉240克、鸡蛋2个、植物油25克、糖20克、酵母3克，芝麻适量

（以上食材量是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少）

用料  

如果你的时间很少或手残党，这个发糕很适合你的做法  

1. 食材明细

2. 红薯洗净切丁

3. 蒸至熟软

4. 捣成红薯泥

5. 加入鸡蛋、酵母、食用油，白砂糖
   
   
   
   食用油最好选择没有味道的，不然会影响口感

6. 加入面粉

7. 6.搅拌均匀，倒入模具中
   
   
   
   使用红薯泥来和面。面粉的吸水性和红薯含水量不同，要根据实际情况调整面粉的用量，最终状态看下面的图片
   
   
   
   没有这种模具的妈妈，家里有耐高的模具都可以用哈

8. 盖上保鲜膜，直到发酵到2倍大，家里有烤箱的朋友，这个时候可以用上了哈
   
   
   
   也可以用蒸笼把水烧温，关火后，放入蒸笼发酵

9. 面团表面撒入黑芝麻，冷水上锅蒸至熟，约30分钟左右
   
   
   
   也可以用葡萄干、蔓越莓干代替

10. 蒸熟后继续焖5分钟即可出锅