CHEFMADE|网红小熊布朗尼
最近风很大的小熊布朗尼…看很多人的方子都用方盘或者古早蛋糕模具,对我家来说有点多,给大家做一个方便5人食用的版本。
本方使用学厨WK9800小号吐司盒。
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 55克 |
黑巧克力 | 100克 |
有盐黄油 | 60克 |
细砂糖 | 40克 |
可可粉 | 10克 |
小熊饼干 | 10粒 |
坚果碎 | 10克 |
CHEFMADE|网红小熊布朗尼的做法
准备好所需材料。
黄油和巧克力放入打蛋盆里隔水搅拌融化后,加细砂糖继续搅拌至细砂糖融化。
鸡蛋在碗里打散。
分3次加入巧克力糊搅拌至完全吸收。
放入低筋面粉和可可粉。
可加入一些坚果碎(核桃、花生、杏仁等)增加风味,搅拌均匀。
吐司盒里放折好的烘焙纸,倒入面糊用硅胶刮刀抹平。
把小熊饼干等距稍按压在蛋糕糊表面。
烤箱170℃预热之后,放中层烤20分钟。
出炉切件即可。
可以用纸包起来,吃的时候更方便。