🔥三杯鸭~香飘四溢.看着就很美味.方法看一遍就好
鸭肉味道鲜美，营养丰富，不仅是城乡百姓家庭餐桌上的佳肴，而且还可以入药，用于清补祛病。
用料
| 鸭肉 | 700克 |
| 低度白酒(可用水) | 2斤 |
| 红片糖 | 100克 |
| 生抽 | 200克 |
| 姜 | 3片 |
| 八角(可不放) | 1个 |
| 香叶(可不放) | 3片 |
| 干辣椒🌶️(可不放) | 1个 |
| 盐 | 1勺 |
🔥三杯鸭~香飘四溢.看着就很美味.方法看一遍就好的做法
鸭子洗净沥干水分。
![🔥三杯鸭~香飘四溢.看着就很美味.方法看一遍就好的做法步骤图 第2张]( "🔥三杯鸭~香飘四溢.看着就很美味.方法看一遍就好的做法步骤图 第2张")
鸭皮抹一层盐入味.再抹一层生抽上色。
起锅烧油，油要放多点，放鸭子入锅，中火煎，把鸭身煎至金黄色，盛出备用。![🔥三杯鸭~香飘四溢.看着就很美味.方法看一遍就好的做法步骤图 第3张]( "🔥三杯鸭~香飘四溢.看着就很美味.方法看一遍就好的做法步骤图 第3张")
起锅烧油，放姜.八角.香叶.干辣椒.炒出香味，再加入低度白酒(也可用清水代替).生抽.红片糖，煮开后放入鸭大火烧开，转中火盖上盖子焖20分钟，开盖把鸭子翻边再中火盖盖焖25分钟，大火收汁即可。
![🔥三杯鸭~香飘四溢.看着就很美味.方法看一遍就好的做法步骤图 第4张]( "🔥三杯鸭~香飘四溢.看着就很美味.方法看一遍就好的做法步骤图 第4张")
待鸭子的温度50°--60°斩最好，这样鸭皮不会收缩。
![🔥三杯鸭~香飘四溢.看着就很美味.方法看一遍就好的做法步骤图 第5张]( "🔥三杯鸭~香飘四溢.看着就很美味.方法看一遍就好的做法步骤图 第5张")
斩件装盘，淋上汤汁。
![🔥三杯鸭~香飘四溢.看着就很美味.方法看一遍就好的做法步骤图 第6张]( "🔥三杯鸭~香飘四溢.看着就很美味.方法看一遍就好的做法步骤图 第6张")
小贴士
不喜欢吃甜的.可以少放一点红片糖，
喜欢吃辣的.可以多放两个干辣椒🌶️，
如果不放白酒.也可以用清水代替。
