脆辣烤翅（空气炸锅版）

最近突然特别想吃脆皮炸鸡……但是油炸的热量真的太高了，这一口都是罪恶感。
所以，又搬出了家里的空气炸锅，可以肆无忌惮的吃脆皮鸡翅了！

用料  

脆辣烤翅（空气炸锅版）的做法  

1. 鸡翅洗净，在正反两面各划三刀。
   *不嫌麻烦的可以用牙签扎洞。

2. 加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、辣椒粉。

3. 抓匀后，盖保鲜膜，冷藏24小时左右。

4. 准备裹面三件套。
   玉米淀粉和黄面包糠分别放入盘中，鸡蛋打散备用。
   *玉米淀粉可以用小麦粉替代。

5. 将腌好的鸡翅放入玉米淀粉中，整体裹上淀粉，拍去多余粉类。
   *粉类薄薄一层就好，太厚了影响口感。

6. 将裹了粉的鸡翅放入蛋液中，整体裹上蛋液，拎起来没有蛋液滴下即可。

7. 将裹了蛋液的鸡翅放入面包糠中，整体裹满面包糠。

8. 将裹好面的鸡翅放入空气炸锅中。
   *用高脚烤架。

9. 设置200°C，先烤10分钟。

10. 将鸡翅翻面，再继续用200°C，再烤10分钟。

11. 超级酥脆的鸡翅就做好了！
    咬一口还会咔呲咔滋😋

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小贴士

1⃣️辣椒粉根据喜好添加，不喜欢吃辣的可以省略。
2⃣️黄面包糠烤出来颜色比较好看，如果只有白面包糠也可以用白面包糠。
3⃣️因为我对脆皮没什么好感，所以只裹了一次面。喜欢脆皮厚一些的，可以裹完蛋液后，再裹一次淀粉+蛋液，最后裹面包糠即可。