零基础!做西餐:蒜香烤鸭腿
家里买了烤鸭腿,本来想做啤酒鸭,无奈刀功不行,改做蒜香烤鸭腿,喜欢西式烤鸭做法的小红薯们可以mark下来。
用料
鸭腿 | 2只 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 10瓣 |
橄榄油 | 2勺 |
孜然粉 | 1勺 |
腌制鸭腿调料 | |
料酒 | 2勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
零基础!做西餐:蒜香烤鸭腿的做法
第一步:腌制鸭腿,腌制调料涂抹在鸭腿上,按摩到吸收,如上,建议腌制30-40分钟。
第二步:准备好烤鸭腿材料,土豆切块,洋葱切瓣,大蒜蒜瓣不用剥皮,用刀拍碎一点就可以了
第三步:烤鸭腿。锡纸,刷一层橄榄油,把土豆,和蒜,一半洋葱铺在底部,然后放上鸭腿,刷一层橄榄油在鸭腿上,然后抹上孜然粉。如图
第四步:正式烤鸭腿:烤箱提前预热,第一次 烤200度,30分钟,上下热风,然后拿出来,给鸭腿翻边,另外一面也撒上孜然粉 。第二次:150度,1小时,上下热风,然后就可以出锅了
最后可以看到鸭腿烤到外面金黄有点焦脆,就可以了。
摆盘吃鸭腿罗