烤鸭的正宗食谱

逛超市猛然看到鸭腿很便宜……突然就想到这一季MasterChef里有人做热带水果给肉调味看上去非常非常好吃的样子……于是搬东西回家，参考的是theGuardian的菜谱，原方在此：用料菠萝半个鸭腿2只蜂蜜5ml蒜少量姜少量辣椒酌情......

用料撕下来的鸭丝甜面酱黄瓜大葱姜丝荷叶饼酱爆烤鸭丝的做法片鸭丝：用小刀将鸭肉片下来，然后撕成条，骨头上的肉不用都剔下来，要留一些肉，剩下一些带肉的骨架炖汤时还可以吃。撕下来的肉丝能有三、四两，正好可以炒一盘菜将黄......

既简单又好吃😋酱的比例可以自行调配，我做的这份只够吃一顿，也就是前面做的那个烤鸭的份量。用料甜面酱4勺糖2.5勺（刚好铺平酱的量）蜂蜜2勺（刚好铺平酱的量）香油2勺（刚好铺平酱的量）烤鸭酱汁的做法直接将所有料倒入碗内，搅拌均......

主要是为了春饼，所以做了烤鸭腿。用料鸭腿2只奥尔良腌料二勺克脆皮奥尔良烤鸭腿的做法烤鸭腿里放了奥尔良腌料，料酒，生抽，耗油，盐，红烧酱油，生姜，大葱。抓拌后腌制一晚上，另外隔二个小时翻一下。第二天取出，放烤盘。生姜大葱垫......

一个简单粗暴的烤肉食方法：把我有的调料都放一边，几次下来都还不错，次次有惊喜。这三种食材在不糊的情况下，适当的多烤一段时间，会有一种外焦里嫩的口感，尤其是鸡架，就像炸出来的。用料鸡腿3或鸭腿3或鸡架2料酒老抽蚝油淀粉......

用料鸭子1只盐蚝油花椒粉五香粉或13香调成酱北京特色——烤鸭（家庭版）的做法1.鸭子1只，化冻后洗净去内脏（有新鲜生鸭更好，不过我们这没得卖，冰冻的还要20来块一只，贵的时候甚至要30多，泪奔ing），用盐里外均匀的抹一遍。2.用蚝油......

用料烤鸭250克芹菜100克生姜大蒜葱生抽剁辣椒香芹炒烤鸭的做法芹菜择去叶子切去根须,洗净后切成约3厘米长的段;烤鸭剔去骨头(可不剔),将肉切成小块;姜切丝,大蒜切粒,葱切花热锅内放少许油,下入姜蒜爆香后放入芹菜翻炒......

用料烤鸭土豆郫县豆瓣酱葱姜粉十三香料酒回锅烤鸭的做法将烤鸭剁成2厘米见方的块,2个土豆也切成同样大的块将1勺郫县豆瓣酱剁成蓉葱切成斜刀块.锅中放少许油润锅,小火炒香豆瓣酱.放葱炒香再放土豆和鸭子中火炒匀放水......

烤鸭剩的饼不知道该怎么处理，突然想烤一下试试吧，没想到效果超级好，孩子吃的咬住了手指头哈哈用料烤鸭饼一份白糖烤鸭剩的饼，不含牛奶鸡蛋的小零食的做法烤鸭饼揭开铺在烤网上，均匀洒白糖一点就行。烤箱不预热180℃，5分钟，一......

突然想吃烤鸭奈何不会做！没关系！手头儿有万能的鸡翅中就能吃出烤鸭的赶脚！用料鸡翅中10只大葱一根儿姜两三片儿花椒几粒儿甜面酱一袋儿啤酒一听儿蚝油少许烤鸭酱鸡翅的做法①做锅水，放入少许花椒和两三姜片，水开下入鸡翅中......

用料鸭腿两只八角两颗花椒5粒小葱三根生姜适量蚝油适量生抽适量老抽适量糖适量盐适量白醋适量蜂蜜适量广式烤鸭腿的做法鸭腿洗净沥干水分。小葱切段，生姜切片。在沥干水分的鸭腿两边擦上盐，放置10分钟左右。取出过了盐......

今天用一块钱成本的食材，教您自己在家制作烤鸭「甜面酱」。。。所需食材家家都必备，简单搅一搅，熬一熬就成啦🤗🤗🤗可以用来配烤鸭，做炸酱和各种辣椒酱烧烤酱。。。用料水300克生抽30克老抽20克蚝油20克白糖20克普通面粉3......

米技圣诞菜谱的压轴大菜，拿来跟大家一起分享，米技厨房创造的巅峰之作哟~用料鸭1只大苹果（要酸的哦）2只洋葱1个葡萄干1大把圣诞德式烤鸭的做法鸭洗净，取出内脏。大个苹果2只（味偏酸），洋葱1个，分别切块，混合一大把葡萄干填入鸭腹......

我一直都是很爱吃北京烤鸭的，但在自己当地是尝不到很正宗好吃的烤鸭，后来就上网查了做法自己烤，用过很多方子，下面的这个方子自己经过多次试验终于有成果的，挺简单的，只要有烤箱就可以做的哦。下面我就分享下烤鸭的做法。用......

怀孕时候无聊弄的步骤都没拍照片但是真心好吃啊！用料鸭腿一个盐少许葱花少许葱烤鸭腿的做法鸭腿上划几道口子放水里浸泡几个小时，让肉里的血丝浸泡出来。拿出浸泡过的鸭腿凉一下，拿盐均匀的搓鸭腿，搓好就能进烤箱了。烤箱......

烤鸭用料1KG左右樱桃谷白条鸭1只一次成功的烤鸭的做法叮咚买的鸭子。鸭子化冻、洗净开水浇鸭子内外3遍（内部去腥、外部脆皮）鸭子悬挂晾干，约需3小时，用电风扇吹。（也许用烤箱热风更快，下次试试。）晾鸭子的同时，用适量酱油（生抽......

对于我这个刚开始学习烹饪的来说，烤菜无疑是最方便的入门级菜肴。推荐给大家这款简单3步曲却非常好吃的烤鸭胸。用料带皮鸭胸2块蒜3颗姜2片葱末少许黑胡椒少许草莓果酱2勺红酒适量盐少许老抽少许橄榄油少许秘制烤鸭胸......

用料盐少量白酒适量酱油一勺鸭1只大蒜6个糖适量胡椒粉适量花椒10粒辣椒任意辣椒面看个人爆炒烤鸭的做法一只小烤鸭蒜+任意辣椒热油放花椒先酥鸭子，表面金黄倒入蒜和辣椒加入生抽、少量盐、胡椒粉、白酒/料酒、辣椒面炒......

好吧各位观众朋友们，这是宋家私房菜的第一期节目，宋家私房菜是一个在人人小站拥有22万关注的美食小站，里面全部是俺宋家人的绝活儿。这一期为大家带来的是烤火鸡。这个东西貌似国内大超市还是有得卖的。实在没有的话，烤鸭......

香香甜甜的,味道不差于北京烤鸭哦,但价钱便宜不少哈哈!而且制作过程超简单!用料鸭腿葱姜黑胡椒蚝油生抽老抽料酒蜂蜜微波炉蜜汁烤鸭腿的做法将鸭腿用牙签在上面扎些小眼,方便腌时入味将其他配料一起和鸭腿放入盆中,用......

自制黄金烤鸭。配料简单。鸭子蘸酱加葱吃，鸭骨还可以用来熬鸭架汤（后续用料鸭（清理好的）1只盐适量（6tbsp）糖适量油葱甜面酱黄金烤鸭的做法把油涂抹在烤架上，目的是防粘粘。烤架架在烤盘上。在收拾洗净的鸭子上均匀涂抹适量盐......

咸香口味用料白粥一碗咸鸭蛋黄1～2颗烤鸭肉适量，30克左右蛋黄烤鸭粥的做法将鸭蛋黄取出碾碎，带皮烤鸭肉去骨切丁油少许，放入鸭蛋黄翻炒，起白沫。加入鸭肉丁，翻炒片刻，倒入白粥拌匀加入适量的盐，粥过稠的话可倒入些许开水，锅开后......

烤鸭打包的鸭架如果不想做汤或者椒盐的，可以试试这个清淡的吃法，还可以解决剩饭。用料冬瓜200g鸭架半只姜适量瑶柱适量葱花适量冬瓜烤鸭泡饭的做法冬瓜去皮去瓤，切小块。鸭架斩成小块待用。瑶柱温水泡发。姜切丝。热锅下......

用料鸭腿两只酱油郫县豆瓣糖五香粉王致和玫瑰腐乳葱姜蒜辣椒粉胡椒粉孜然粉脆皮烤鸭腿的做法鸭腿两只洗净，把上述配料涂抹、拌制均匀，腌制2小时以上，我这个是腌制了一夜，非常入味刷了蜂蜜的肉皮会呈现金黄灿烂的色彩，看上......

味道咸甜，香味十足用料鸭腿4只醪糟（甜酒酿）300克台湾金籣酱油膏80克生抽20克蚝油30克葱姜蒜少许八角2个花椒10克干红辣椒2根桂皮5克香叶5克盐（根据自己口味调整）20克蜂蜜（根据自己口味调整）40克绍兴黄酒10克清水500克醪糟焗......