法棍的保鲜

刚出炉的法棍外脆内软，空口就很好吃，做三明治or抹奶酪or沾橄榄油都是炒鸡棒，但是放了一天的法棍就会变得很硬像嚼皮革一样，查到一个日本面包师说的保存方法，分享给同样爱法棍的小伙伴们:-D

我已经试验过啦，用的是冷冻了一星期的棍子，烤出来外皮酥脆内心绵软跟刚出炉的一样一样的。

用料  

法棍的保鲜的做法  

1. 将当日的新鲜法棍切成下次要食用的大小，密封放入冷冻。

2. 吃之前拿出解冻，烤箱200度预热5分钟，烤之前可以喷洒一些水烤后更酥脆，烤2~3分钟。

小贴士

一定要是新鲜的法棍冻，放了一天已经变硬的棍子是不行的噢，水份已经跑走啦。