适合减脂期的烤鸡排
在小红书上看到不少减脂餐都有鸡胸肉。
据说每100克鸡胸肉只有140大卡的热量。而且还含有丰富这离子那离子的,能补血补钙等等。
但大多鸡胸肉制作都是要用油煎一下。
象我这种即抵抗不了美食诱惑,又迈不开腿,又想光吃不胖的好吃嘴。油煎的确好吃,但是油煎过的吃多了好像又和减脂搭不上边
用过不少老师的配方,但是最后还是选择了这个配方。
这不是我的原创,是在老板公司上班的时候学习的,觉得不错就记了下来。现在分享给大家。
用料
鸡胸肉 | 400g |
料酒 | 10g |
生抽 | 8g |
蚝油 | 10g |
鸡精 | 3g |
胡椒粉 | 3g |
白糖 | 5g |
姜末 | 10g |
奥尔良腌料 | 30克 |
芝麻 | 5g(没有可不放) |
适合减脂期的烤鸡排的做法
鸡胸肉洗干净,用刀背拍一下。
把所有的调料放在碗里,为鸡胸肉做一次马杀鸡。原方子腌制一小时,但我是腌制过夜,感觉更入味
腌好后的鸡胸肉放在烤架上,预热烤箱上火220度,(老板烤箱选择烤烧模式)
温度上来后,烤盘放入烤箱中层。时间20分钟
烤好后,可以撒点芝麻,我是没有芝麻了,才没撒,微凉时拿出切块装盘。