零失败酥到掉渣的葡式蛋挞(懒人版)
终于还是买了烤箱,从此掉入烘焙坑里了。拿到烤箱第一个要做什么,当然是蛋挞啦,必须是蛋挞!!!
事先说明这是懒人版的蛋挞,蛋挞皮和蛋挞液都是网购的,想自己做蛋挞液的可以不用看了哈~同时希望大家文明用语,友好交流。我只是在记录自己的菜谱,没有你需要的不看就是了,没必要一上来就评头论足。
用料
蛋挞皮 | 12个 |
蛋挞液 | 400克 |
零失败酥到掉渣的葡式蛋挞(懒人版)的做法
蛋挞皮提前拿出来解冻,解冻15分钟(看蛋挞皮的情况,每一家都不一样)
为什么说是懒人版呢,因为蛋挞液也是现成的😂蛋挞液提前一个晚上从冷冻层拿到冷藏层解冻
蛋挞皮解冻后,倒入蛋挞液,8-9分满,大概是30克的蛋挞液
烤箱预热5-10分钟,蛋挞放入中下层,上下层调210-230度,烤25分钟
25分钟到了,再调上层210度烤5分钟,为的是烤出焦糖色(不同的烤箱温度、受热情况都不同,仅供参考)
真的好方便,又酥又香又好看,好好吃呀
小贴士
烤箱是30升的,具体的温度和时间看自家的烤箱情况