烤巧克力菓
这个菓子不是曲奇也不是蛋白糖 制作非常简单 材料就3样 手残也能做出来🤪
巧克力可以根据自己喜好选择可可比例 我个人用的是66%的黑巧 味道略苦纯 不喜欢苦的可以用牛奶巧克力
用料
| 巧克力 | 300g |
| 低筋面粉 | 67g |
| 玉米淀粉 | 67g |
烤巧克力菓的做法
巧克力切小块 隔热水溶化至剩1/3时离开热水
![烤巧克力菓的做法步骤图，烤巧克力菓怎么做好吃 第2张]( "烤巧克力菓的做法步骤图，烤巧克力菓怎么做好吃 第2张")
继续搅拌至完全溶化 这步溶化好的巧克力不能太稀 刮刀呈缓缓流下的状态最适合（如果巧克力过热导致太稀 挤出来的花纹会不立体！）
![烤巧克力菓的做法步骤图，烤巧克力菓怎么做好吃 第3张]( "烤巧克力菓的做法步骤图，烤巧克力菓怎么做好吃 第3张")
筛入低筋面粉、玉米淀粉
![烤巧克力菓的做法步骤图，烤巧克力菓怎么做好吃 第4张]( "烤巧克力菓的做法步骤图，烤巧克力菓怎么做好吃 第4张")
完全拌匀 这步的巧克力状态不流动且带纹路 如果这步的巧克力浆比较稀（夏天容易稀点）下步挤花会沒有那么立体 可以送入冰箱冷藏2分钟左右取出 拌匀 自己要控制巧克力的状态！
![烤巧克力菓的做法步骤图，烤巧克力菓怎么做好吃 第5张]( "烤巧克力菓的做法步骤图，烤巧克力菓怎么做好吃 第5张")
准备裱花袋 装入裱花嘴 将巧克力浆装入裱花袋中 画圈挤出形状（夏天戴隔热手套来挤 隔开手温）
![烤巧克力菓的做法步骤图，烤巧克力菓怎么做好吃 第6张]( "烤巧克力菓的做法步骤图，烤巧克力菓怎么做好吃 第6张")
送入已预热170度烤箱中烤约15分钟 取出 待凉后拧一下就可以出来了 这个巧克力菓会有点粘手 是正常情况 不是沒熟哦！
![烤巧克力菓的做法步骤图，烤巧克力菓怎么做好吃 第7张]( "烤巧克力菓的做法步骤图，烤巧克力菓怎么做好吃 第7张")
巧克力味道浓郁
![烤巧克力菓的做法步骤图，烤巧克力菓怎么做好吃 第8张]( "烤巧克力菓的做法步骤图，烤巧克力菓怎么做好吃 第8张")
口感有点类似巧克力曲奇
![烤巧克力菓的做法步骤图，烤巧克力菓怎么做好吃 第9张]( "烤巧克力菓的做法步骤图，烤巧克力菓怎么做好吃 第9张")
当零嘴吃也不错😘
![烤巧克力菓的做法步骤图，烤巧克力菓怎么做好吃 第10张]( "烤巧克力菓的做法步骤图，烤巧克力菓怎么做好吃 第10张")
