人均8元的家庭烧烤（烤箱版）

给朋友生日做的一顿烧烤，4个女生，因为还要吃🍰所以大概按照七分饱来做的，大家按需调整哈～

烧烤其实是很傻瓜的一道菜，主要是食材处理、腌制、酱料和刷红油，其他都没啥技术含量。

因为火腿肠只用了4根，所以这一盘加生菜其实只用了30元不到。

用料  

人均8元的家庭烧烤（烤箱版）的做法  

1. 【食材处理】韭菜、金针菇切段，红薯、土豆切薄片（尽可能薄），五花肉切片，鸡腿解冻去骨切丁，火腿斜刀。

2. 【肉类腌制】生抽2勺+蚝油1勺+醋1勺+郫县豆瓣酱1勺混合均匀，腌制五花和鸡腿10分钟，这个时间可以调酱料和码素菜。

3. 【酱料调制】酱料和腌料的配比是一样的，在这里我们把2勺生抽+1勺蚝油+1勺醋+1勺郫县豆瓣酱+适量十三香(可以没有)作为一份酱料，一共需要准备4份。

4. 【食材摆放】码菜的顺序很重要。为了不洗盘就铺两层锡纸在盘子上。
   1⃣首先铺一层韭菜，再铺一层金针菇，均匀刷一份酱料。
   2⃣然后在上面铺一层红薯和土豆，均匀刷两份酱料。
   3⃣再之后铺上鸡腿丁、五花肉和火腿，均匀刷一份酱料

5. 【炒制红油】必不可少的灵魂，花椒和油烧热，浇在2勺辣椒面和2勺白芝麻上，相信我超级无敌香。

6. 【烤制】烤箱上下200℃预热，把烤盘送入，上下200℃30分钟，每10分钟刷一次炒制的红油即可。
   
   五花肉包上生菜真的巨巨巨好吃嘎嘎

小贴士

1⃣烤制过程中蔬菜会出很多水，所以要垫在下面；五花肉和鸡腿会出油，渗到下面很香，所以放上面。
2⃣烤箱脾气自己把握，我这里是所有食材都熟的时间，想吃焦香可以上管调高20℃多加10分钟
3⃣因为是给朋友庆生的，所以没有拍步骤图，不过应该不难理解～