半熟巧克力砖
自记食谱，好吧，我承认这个味道不怎么样，挺一般的，不过还是记一下吧，味道特别像我上次做的巧克力熔岩蛋糕
冰箱冷藏保存，融化至室温后中间半熟的部分很好吃！
下次试试在鸡蛋里加点香草精过柠檬汁
用料
| 普通黑巧克力 | 10克 |
| 烘焙黑巧克力 | 40克 |
| 黄油 | 38克 |
| 糖 | 10克 |
| 鸡蛋 | 45克 |
| 朗姆酒 | 5克 |
| 海盐 | 0.3克 |
半熟巧克力砖的做法
巧克力和黄油一起切小块，隔水融化，水温大概60度左右，不要太高
加入糖和盐搅匀
鸡蛋隔热水搅打均匀，可以用电动打蛋器低速试试
鸡蛋分四次加入巧克力中，每次都要搅拌均匀后再加下一次
加入朗姆酒搅拌均匀，倒入模具
预热烤箱，上下火180度13分钟，下次试试时间再短一点点
冷却到室温后再放入冰箱，至少冷藏3小时以上
我是直接用勺子吃的，网上切块也很好看，每次切块之前都要把刀烧热再切
