美味焦嫩烤肋排(烤箱版)
用料
肋排 | 5根 |
大葱 | 半根 |
姜 | 5片 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 1勺 |
蜂蜜 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
洋葱粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
美味焦嫩烤肋排(烤箱版)的做法
清水洗净猪肋排,水里加料酒浸泡10分钟然后将水排尽
拿出碗准备调料腌制肋排,调料包括生抽,老抽,蚝油,葱段,姜末,料酒,白胡椒粉,洋葱粉,橄榄油,蜂蜜,胡椒粉,盐拌匀腌制肋排30分钟
烤盘底层铺锡纸,将肋排摆入烤盘,并将调汁全部倒入,把葱段姜末放在肋排上,盖上锡纸,烤箱180度上下火60分钟
将烤盘拿出,去掉上面的锡纸,肋排上抹一层蜂蜜,将烤箱温度调至200度进烤箱烤10分钟
拿出烤盘,翻面肋排再抹一层蜂蜜进烤箱再10分钟,然后外焦里嫩的烤肋排就做好啦!
小贴士
1. 如果喜欢吃辣,可以加入辣椒腌制
2. 烤箱我没有预热
3. 烤盘里我还放了青辣椒
4. 可以加入土豆一起烤,肉汁进入土豆更美味
5. 如果是小段那么需要每20分钟翻一面以免焦糊