土耳其优格蛋饼,关于鸡蛋
用料
希腊优格酱200 克 希臘優格14 茶匙 乾燥時薩5克 新鮮巴西利,切碎5克蒜頭,切碎20克 蜂蜜1/4茶匙鹽1/4茶匙黑胡椒粗粒 | |
香辣奶油淋醬20克奶油10克椰子油1 茶匙 乾辣椒碎112 茶匙 匈牙利甜紅椒粉500克水4顆蛋 | |
4片 皮塔餅(Pita)1 茶匙 黑胡椒粗粒3顆 油渍蕃茄乾(約10克),切碎1顆榜檬,只取皮屑60克 山羊乳酪,剝碎3 茶匙 白芝麻 |
土耳其优格蛋饼,关于鸡蛋的做法
希臘優格醬
1 將希臘優格、乾燥時羅、新鮮巴西利、蒜
頭、蜂蜜、鹽和黑胡椒粗粒放入主鍋,以10秒/速度2.5混合,取出放入碗內冷藏備用。清潔主鍋並擦乾。香辣奶油淋醬
2 將烤箱預熱至200℃。
3 將奶油和椰子油放入主鍋,以
2分/60℃/速度1加熱。
4 加入乾辣椒碎和12茶匙匈牙利甜紅椒粉,以3秒/速度1混合,取出放入碗內備用。5 將水放入主鍋,以5分/100℃/速度1煮滾,將烘焙紙打溼後鋪在蒸盤上,將4顆
蛋打在烘焙紙上備用。
5 將水放入主鍋,以5分/100℃/速度1煮
滾,將烘焙紙打溼後鋪在蒸盤上,將4顆
蛋打在烘焙紙上備用。
6 架上蒸鍋組,以6分/Varoma/速度1蒸
煮。將蒸鍋組取下,置於一旁備用。
7 將皮塔餅放入烤箱以200℃烤3分鐘,取出後平均抹上希臘優格醬,分別鋪上1顆蒸好的蛋和撒上y茶匙黑胡椒粗粒、y茶匙匈牙利甜紅椒粉、1顆油渍蕃茄乾、y顆樓檬皮屑、20克山羊奶乳酪碎、1茶匙白芝麻後再淋上香辣奶油醬,即可享用。