草莓奶油达克瓦兹【北鼎烤箱食谱】
用料
| 达克瓦兹 | |
| 杏仁粉 | 50克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 低粉 | 10克 |
| 蛋白 | 80克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 干燥蛋白粉 | 2克 |
| 装饰 | |
| 淡奶油 | 70克 |
| 奶油奶酪 | 70克 |
| 砂糖 | 15克 |
| 草莓 | 适量 |
草莓奶油达克瓦兹【北鼎烤箱食谱】的做法
烤箱预热170度，杏仁粉、糖粉和低粉混合均匀，过筛备用；
![草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第2张]( "草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第2张")
蛋白加入砂糖和干燥蛋白粉，打至硬性发泡状态；
![草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第3张]( "草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第3张")
把过筛后的粉类加入蛋白霜中，用刮刀搅拌均匀；
![草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第4张]( "草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第4张")
将面糊装入裱花袋，挤在15cm直径的慕斯圈中，可以挤出三份；
![草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第5张]( "草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第5张")
取下模具后，在圆形面糊表面筛两次糖粉；
![草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第6张]( "草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第6张")
送入170度烤箱，烘烤17分钟。
![草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第7张]( "草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第7张")
将饼皮晾凉
![草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第8张]( "草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第8张")
混合室温软化的奶酪和淡奶油，加入砂糖搅打均匀；
![草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第9张]( "草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第9张")
草莓切片奶油奶酪混合奶油打发；
![草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第10张]( "草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第10张")
分层组装。
![草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第11张]( "草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第11张")
成图
![草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第12张]( "草莓奶油达克瓦兹「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第12张")
