凤凰酥

自用 -.-

用料  

凤凰酥的做法  

1. 凤梨去芯 切块 放入料理机 3秒/6速

2. 倒网锅里静置10分钟后倒回料理机

3. 加麦芽糖和糖（这里如果凤梨非常甜 可以减糖 如果酸 糖量不减不加）40分/v/反转2 炒干 不干可以平底锅

4. 得到一份凤梨馅 冷藏备用 称一下克数 凤梨+咸鸭蛋黄=30g

5. 黄油室温软化 都放进去然后 30秒/6速

6. 此处无图 得到一团面 冷藏

7. 咸鸭蛋黄泡酒10分钟
   凤梨馅+咸鸭蛋黄=30g 包好可以冷藏一下

8. 酥皮30g 按扁 包 搓圆 刷蛋黄液 撒芝麻点缀
   上下火180g 中层 28分钟

9. 晾凉

10. 太好吃了 QAQ