用料
[一人份的便当]京酱菠菜的做法
里脊肉切丝 加少许盐 料酒 淀粉 抓匀 最后加少许油抓匀腌制
菠菜去根洗净
下锅焯水 焯水时锅里加几滴油 少许盐焯水后捞出 清水冲洗 挤干水分
切成和肉丝差不多长短的长度
鸡蛋一只打散下锅摊成蛋饼 切丝
锅烧热加少许油 下肉丝划散 炒至变色（辣鸡刀工）
加老抽 少许水 甜面酱 炒匀
下菠菜翻炒
最后下蛋饼丝翻炒
装饭盒 撒白芝麻装饰完成
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