太魔性的苹果芝士焗鸭胸
苹果和鸭子一快烤,具有清热解毒,滋补身体的功效。再加上芝士,他们又会碰撞出啥样的火花呢? 拭目以待吧⊙▽⊙
用料
腌料:鸭胸脯1 块 | 只 |
水 230 克 | |
老抽 8 克 | |
白酒 5 克 | |
盐 4 克 | |
黑胡椒粉 1 克 | |
糖 4 克 | |
备料 :味极鲜鲜酱油 适量 | |
苹果一个 | |
马苏里拉芝士 适量 |
太魔性的苹果芝士焗鸭胸的做法
来张大合照
把腌料用水混合好,鸭胸肉放进去。放冰箱腌制4个小时。盖好保鲜膜。
腌好后,沥干水分,或者用厨房纸吸干水分。小火煎8分钟左右,翻面随意。主要把油煎出来。你会发现鸭皮会变薄的,油会越来越多。
鸭胸切片但是别切断,用刷子在鸭胸表面涂上味极鲜酱油,苹果切片塞进切口,撒上马苏里拉奶酪。
烤箱预热,200度烤20分钟左右,鲜美多汁的鸭胸肉就出炉了。
小贴士
1 肉切到鸭皮那里正好,别切断了。
2 鲜酱油别忘记刷上。
3 放在中下层烤。
4 鸭肉容易出油,所以烤盘铺好锡纸,容易清理。