黑椒汁牛排
比外面吃的牛排还好吃！
用料
| 牛眼肉 | 一块 |
| 黑椒汁 | 适量 |
| 色拉油/菜籽油 | 适量 |
| 黑胡椒粒 | 适量 |
| 罗勒 | 可以不放 |
黑椒汁牛排的做法
牛眼肉自然解冻2小时，我买的是超市已经腌好的黑椒牛排，所以不用自己腌制了。自己腌制的话需要提前一天腌好放冰箱冷藏。
烤箱预热210度。预热结束后，放入牛排，我是中层放的烤架，下层烤盘接汤汁的，这样牛排可以均匀受热。如果没有烤架可以烤盘上放两个勺子架住牛排，让上下均匀受热。
先烤3分钟，再翻面烤3分钟。之后用预热再闷3分钟。
在烤牛排的同时，可以把黑椒汁再平底锅中烧热，烧至浓稠
烤好的牛排取出将酱汁淋在牛排上，撒上甜黑椒粒，我自己是撒了一点罗勒碎。
小贴士
牛排必须自然解冻！！！口感会很不一样！
避免牛肉冷了再做酱汁！
