玉米油版豆沙酥

14个～53克豆沙酥

用料  

玉米油版豆沙酥的做法  

1. 油皮材料混合揉到出膜，静置30分钟，分割为7份，每份40克

2. 油酥材料混合，分割为7份，每份26克

3. 油皮包裹油酥，擀成牛舌卷，松弛15分钟，再次擀卷成桶状，松弛15分钟

4. 拦腰切成两段，切面朝上擀成圆皮，翻面包入20克豆沙，收口朝下

5. 烤箱180度中层25分钟，最后10分钟盖锡纸避免上色过度

小贴士

等分成七份或十四份～对半切～切口朝上～擀成皮～翻面包馅