玉米油版枣泥酥

用料  

玉米油版枣泥酥的做法  

1. 将油酥面和水油皮面分别活好，醒面40分钟，各家面粉吸水量不同请酌情。平均各分十个剂子，我的油皮一个18克多一点，油酥8克多一点，枣泥馅15克

2. 油皮包油酥

3. 十个全包好了

4. 拿最早包好的擀成👆

5. 擀好后卷起来，十个依次卷完再重复一次

6. 枣泥馅团成团，一定要用干一些的，否则不好包，我懒省事买的现成

7. 稻香村的枣泥馅真的很完美，烤的时候就闻到满屋枣香

8. 卷好的面柱用拇指按中间将饼邳擀圆，用瓶盖留个印

9. 再用切刀分瓣儿中间用小刀划开，这个是菊花造型

10. 中间刷蛋液撒黑芝麻，将花瓣旋转90℃

11. 再做个元宝酥

12. 元宝

13. 这个准备做佛手酥

14. 一共做了六款造型

15. 入烤箱170℃，20分钟因为造型不一样，出炉的时间也稍有不同，克根据自家烤箱随时观察