粉丝底迷迭香蘑菇烤虾
每个实现孩子无限创意的妈都是天才!
用料
基围虾 | 300g |
蘑菇 | 150g |
龙口粉丝 | 一把 |
迷迭香 | 三枝 |
柠檬 | 一个 |
黑胡椒 | 少许 |
蒜 | 2-3瓣 |
蜂蜜 | 一小勺 |
耗油 | 适量 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
粉丝底迷迭香蘑菇烤虾的做法
·基围虾剪去头、须、脚,开背抽取肠线
·蘑菇切厚片
·粉丝泡软
·柠檬切半,用一半留一半
·取半个柠檬挂下薄薄的黄皮,切丝备用,并将这半个柠檬挤出汁水备用
·大蒜做出蒜蓉
·将虾、蘑菇与橄榄油、柠檬皮、柠檬水、蜂蜜、盐、蒜蓉、黑胡椒、一枝迷迭香的叶子混合均
匀,腌制一小时。·我怕烤的粉丝太干,所以将泡好的粉丝先入锅煮
·将五成熟的粉丝捞出加耗油拌匀,铺在烤盘底部
·腌制好的虾、蘑菇等平铺在粉丝上
·烤盘中再加两枝迷迭香、两片柠檬
·烤箱预热230度,上下火,烤20分
钟即可完成
你要不要也吃一点?
小贴士
每个烤箱的脾气不同。温度和时间都要按照自家烤箱脾气及菜量调整。当所有的虾都弯曲到头碰尾了,那就是熟了。
粉丝带稍许汤水垫底可保证烤完以后粉丝不干不湿刚刚好。由于粉丝垫底,所以是柠檬味最足的,酸酸甜甜很开胃。