夏日必学!无敌好吃的蒜香烤茄子,在家都能轻松做
夏天烧烤,龙虾和啤酒是少不了,但是每次烤茄子都是必点的!但是一份烤茄子至少都要十几块一份,我的小钱包不允许我放开肚皮吃!所以这次给大家分享我经常在家做的蒜香烤茄子,味道也是很一绝的!关键是自己做的很干净卫生,想吃多少就吃多少!
用料
茄子 | 1个 |
大蒜 | 8瓣 |
小米辣椒 | 1个 |
夏日必学!无敌好吃的蒜香烤茄子,在家都能轻松做的做法
准备调料:调料A:盐 2g
调料B:蚝油 5g,酱油 15g,细砂糖 4g,孜然粉 1g
准备工具:惠而浦蒸烤箱342T,油纸,油刷茄子对半切开后,在表面竖着划几刀
在茄子上均匀地抹上盐,然后刷上一层油,放在垫了油纸的蒸盘上
蒸汽烤箱的水箱加满水,选择高温綦功能模式,设置温度180℃,启动程序
当温度达到180℃,把茄子放入蒸汽箱的中层,烤20分钟
蒜头剁成蓉后,与调味料b均匀混合在一起
把蒜蓉汁放在烤好的茄子上面,再刷一层油
重新加入中层,继续使用“高温蒸”功能模式180℃再烤15分钟,出炉后撒上香菜碎即可
小贴士
茄子是非常吸油的,刷油的时候可以多刷一点的哦~