椰浆蜂蜜小餐包
用料
| 椰浆 | 190克 |
| 鸡蛋 | 1个（50-55克） |
| 酵母 | 4-5克 |
| 细砂糖 | 35-40克 |
| 高筋面粉 | 310克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油或椰子油 | 25克 |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
椰浆蜂蜜小餐包的做法
我用的是这款椰浆
![椰浆蜂蜜小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椰浆蜂蜜小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
除了椰子油盐以外所有食材放入主锅，椰浆190克、鸡蛋一个、酵母5克、糖35克、高筋面粉310克、设定30秒速度3-6混合均匀
![椰浆蜂蜜小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椰浆蜂蜜小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入2克盐、揉面模式3分钟揉面、再加入25克椰子油继续揉面模式4分钟取出面团揉成光滑的面团、放大碗里盖上保鲜膜发酵到2倍大（差不多1个半小时）面团中间戳洞不回缩就发好了
![椰浆蜂蜜小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "椰浆蜂蜜小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
取出发好的面团排气分成12份小面团，分别滚成光滑小面团放到烤盘上盖上保鲜膜二次发酵（半小时），二发的同时烤箱预热180度25分钟，
![椰浆蜂蜜小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "椰浆蜂蜜小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
二发好后的面团表面刷一层蜂蜜撒上黑芝麻、放入烤箱烤25分钟180度、表面有点金黄色后盖上锡纸 以防表面烤焦变黑，
![椰浆蜂蜜小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "椰浆蜂蜜小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤好出炉了
![椰浆蜂蜜小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "椰浆蜂蜜小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
以上发酵时间是夏天，冬天时间延长或用烤箱发酵
