『非常松软』黑胡椒芝士啤酒面包|神秘迷人的深邃味道

加了啤酒，面包体非常松软，香气十足，空口吃就很香，拿来做三明治也美得很。
:-D

啤酒和奶酪混合后有种特别的风味，尤其是黑啤酒和切达干酪。
再加入现磨的黑胡椒粉，会融合出一种神秘迷人的味道。
隔天拿给老杜和他的团队品尝，一开始我坚决不说这面包里加了什么，他们一口接一口地吃，一边猜这复合的香味到底是什么。
那个时分，我们真的很快乐。
简直忘记了负债和惹上官司这档子事。

刚出炉的时候，它们味道鲜美。降到室温后，味道会更浓郁。
:-D

份量：12个。

用料  

『非常松软』黑胡椒芝士啤酒面包|神秘迷人的深邃味道的做法  

1. 除黄油和奶酪丝，先将其他面团材料揉成光滑面团。再加入黄油和奶酪丝，揉至完全扩展。温暖湿润处发酵至2倍大。

2. 排气后，均分12等份，滚圆后放在烤盘上。盖上保鲜膜或者潮湿的纱布。

3. 二发至松弛状态，1.5倍大。

4. 烤箱预热175℃。面包表面刷蛋清或者蛋液或者淡奶油。175℃烘烤30分钟，烤至面包表面呈金黄色，中途调转烤盘。

5. 做早餐三明治：中间切开，加火腿，加奶酪，烤到奶酪融化。加入煎蛋。加点盐和胡椒调味。

6. :-D

小贴士

01.建议用干啤或者有烤后大麦味的黑啤。
02.最好用切达干酪。不建议用其他奶酪，如马苏里拉、瑞士奶酪。味道不太好。
:-D