巧克力口感超浓郁的软曲奇
这道食谱来源于回家做面包的小湫-自制趣多多软曲奇，非常感谢原博主分享的配方，超赞的。因为喜欢巧克力口感更浓郁一点，根据自己口味做了适当改良。每一块饼干里面都包了一大块德芙黑巧，一口咬下去浓郁的巧克力香味充斥着整个口腔，满满的幸福感。
新手，为了方便自己下次做的时候好找食谱，就把自己的用料记录下来，没有拍照，纯文字叙述😂
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 65克 |
| 可可粉 | 25克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 红糖（最好用红糖粉） | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 德芙黑巧（夹心） | 70克 |
| 耐高温巧克力（表面装饰） | 适量 |
巧克力口感超浓郁的软曲奇的做法
先把鸡蛋拿出来放到室温（避免后续黄油凝固），将所需材料称好备用。
称好的黄油放到盆里，隔热水融化成液体。趁温热将刚刚准备好的红糖，细砂糖，盐，小苏打加到黄油液里，搅拌均匀。（搅拌至糖没有明显的颗粒感）
黄油液里打入鸡蛋（全蛋液），搅拌均匀（至液体比较细腻顺滑）
筛入低筋面粉和可可粉，用铲子搅拌均匀，至面团无干粉。
将面团分成25克一个左右，手心搓圆按扁，包入一块德芙黑巧，包好后适当搓圆，放到烤盘里，用掌心按扁，再表面按入耐高温巧克力豆。
烤箱180度预热，中层烤10分钟，烤好后就是软曲奇的口感，如果喜欢吃脆的，可以将烤制时间适当延长3分钟左右。
小贴士
我用的烤箱是海氏c40款，时间和温度烤出来刚好，搅拌的时候可以用蛋抽，会快很多😅自己做了好几次了，都没有翻车，新手很多地方还不太懂，大家多多交流指教
