肉酥棋子烧饼

亲们，我终于有时间把制作肉酥棋子烧饼的方法呈上了，本人纯业余菜鸟一枚，欢迎大家围观提宝贵意见。

用料  

肉酥棋子烧饼的做法  

1. 肉馅加葱末、盐等调料拌均匀，放置一旁。（忘记照照片了，下次补上）

2. 做油皮：将面粉、糖、水搅成雪花片状，然后加入玉米油搓成面团。

3. 做油酥：将面粉和玉米油揉成团。

4. 将油皮、油酥平均分成20份，如果怕麻烦可以分10份，那样做出来的烧饼会大些。

5. 将油皮压成圆片，中间将油酥包入。

6. 收拢

7. 团成圆形，然后用擀面杖将面团擀成长方形，约12cm长。

8. 从上至下卷起来。

9. 对折，重复步骤7、8，再卷一次。

10. 团成球，压扁成面皮。

11. 包入肉馅。

12. 包成圆形，稍压扁点。

13. 刷入蛋液，点入黑芝麻。

14. 烤箱170度预热，每10分钟刷一次蛋液，共刷二次。

小贴士

1、肉馅可以随自己口味调制。2、面皮每次擀过一次，最好放置松弛10分钟以上，筋性才不会太强。3、面皮最后擀成圆形包入肉馅时，面皮会变的有些干硬，收口会有些捏不紧，可以抹点少量清水哦。