自己会做的东西越多,就越不愿意买市售的成品!到了上有老下有小的年龄,让家人吃点放心食品才是王道!
坚果好吃,也好做!
这里罗列的坚果品种,只是我家喜欢的,你也可以按照你喜欢的品种随意更换,或只用其中一种!
每个人对咸淡的接受度都不同,因此你也可以选择减量先做少一点,调整到适合自己家的盐量!我给的量只是参考!
用料
生开心果仁 | 200g |
生腰果 | 200g |
生扁桃仁 | 200g |
蛋清 | 一个 |
盐 | 10g |
盐烤坚果的做法
在果仁中加入蛋清和盐拌匀,烤箱预热150度!
烤盘中垫上烤纸倒入混合好的果仁均匀摊开,放入预热好的烤箱,中上层,约18分钟。每个烤箱脾气不同,闻到香味后要注意观察,避免烤焦,尤其是底部!
烤好的果仁会因为蛋清的缘故粘连在一起,只要震一震烤盘再用手搓开就好,因为蛋清的关系盐味都已经覆盖在每一粒的表面,无需担心不够味!
完全冷却后密封保存!