筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）
老公突然买回来一包筋头巴脑，我一看居然是生的😅那就烧吧。居然很好次，孩子很给力啊，次了很多😋
用料
| 筋头巴脑 | 1斤 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 葱 | 一节 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 黄冰糖 | 两三小颗 |
筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法
水烧开下筋头巴脑，过水后，冲洗干净备用。
![筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法步骤图 第2张]( "筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法步骤图 第2张")
烧热锅少量油，放入葱姜蒜炒香，倒入筋头巴脑，翻炒一会。
![筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法步骤图 第3张]( "筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法步骤图 第3张")
炒香后把调料都放到里面再炒香，倒入适量的水烧开，倒入高压锅（我家老式高压锅）压25分钟到30分钟，30分钟就很软烂了，五、六岁小孩吃都毫无压力。
![筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法步骤图 第4张]( "筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法步骤图 第4张")
胡萝卜和土豆削皮洗净切块备用。等筋头巴脑压好下气后打开高压锅放入胡萝卜和土豆（小心烫）再上气后压五分钟即可出锅。
![筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法步骤图 第5张]( "筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法步骤图 第5张")
完美出锅😋如果出锅时水比较多，可以开盖再大火烧一会收汤即可。
![筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法步骤图 第6张]( "筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法步骤图 第6张")
小贴士
碎碎念，筋头巴脑一定要过水，过水时，可以适当倒入料酒，当然炒的时候也需要倒料酒😁
喜欢辣的可以放干辣椒🌶️，我家有小孩次，所以没放，放了点胡椒粉🤐
