阿态牌原盅椰皇炖鸽子汤
广东人爱炖汤！！！！
这个汤清甜又营养！！！
出去喝一次30多，有点贵，寻思自己鼓捣鼓捣！
用料
| 鸽子 | 4分之一只 |
| 盐 | 适量 |
| 椰皇 | 1个 |
| 姜片 | 几片 |
| 红枣 | 2颗 |
| 枸杞 | 少量 |
阿态牌原盅椰皇炖鸽子汤的做法
买一个椰皇，一定一定要叫老板帮你打开，（他们有专门的开椰器）不然就会像我一样，开成这样子，不三不四的。 炖的时候汤汁会漏。 ✅把椰子里面的椰汁，先戳个孔全部倒出碗里面，再暴力开盖子，我把盖子开坏了 ，椰子肉切下来一起炖。
![阿态牌原盅椰皇炖鸽子汤的做法步骤图 第2张]( "阿态牌原盅椰皇炖鸽子汤的做法步骤图 第2张")
开好后，把准备好的红枣去核，切小点，枸杞丢进去，取少量鸽子肉焯水放入椰子盅里面，切几片姜丢进去，把刚才倒出来的椰子汁，到进去，小心漏出来。不用加清水哦
由于我开盖，开的不好，所以我在椰子外壳包了一层锡纸，防止汤汁漏掉，和水蒸气进入。找个碟子或者盘子，盛着椰子，直接放进高压锅，炖40分钟，大火上汽后中火🔥，关火后自然下气，开盖就可以端出来吃了，好吃的不行。非常清甜可口还有营养
小贴士
⚠️最好叫水果店的老板把椰子开好，比较方便
⚠️没有红枣枸杞也可以直接炖，不碍事
⚠️防止汤汁，可以包一层锡纸，比较安全
