手工版肉松

没有面包机只能用平底锅慢慢炒，做完手都发麻了🤣还好第一做没有买很多猪肉不然真的是……调料呢看个人口味，我不小心放咸了，后面加糖真的是🤣🤣🤣

用料  

手工版肉松的做法  

1. 肉洗净，切大段，放入冷水中汆烫去血水。

2. 洗净放高压锅，加水平肉，加1勺料酒，我选的是电高压锅的肉类，20分钟。

3. 沥干，放凉，肉放保鲜袋用擀面杖压平。

4. 冷锅冷油放入平底锅用最小火炒。

5. 大概5分钟左右就可以加调料了，盐，生抽老抽，糖和蚝油多加加够，不然后补会很想哭。喜欢其他调料也可以加，例如孜然粉啦，五香粉哇之类的。

6. 继续开小火炒呀炒，15分钟之后，肉基本干巴巴就对了。

7. 放入搅拌机

8. 每次搅拌2-3秒，时不时拿出来抖两下，避免不均匀，打8-10下就差不多了。

9. 初见，你好👋

10. 打完，继续放回锅里继续炒10-15分钟。

11. 放凉。

12. 可以啦，虽然我的手好累呀，但是，哈哈我做了肉松。