用料
家常鹵鴨的做法
因为原本是老鸭,所以高压锅上汽5分钟(如果是嫩鸭可整只鸭子直接进行第二步)添加姜片、桂皮、八角、一小勺盐、干辣椒
原汤倒入没过鸭子,再加入一勺酱油和大蒜,小火焖煮,中途浇汁
汁收半后加入冰糖再加小半勺盐,继续小火煮。
大火收汁后盛出
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