自制面窝（豆渣版）

武汉人的过早必备单品之一！

再配上一碗原汤米粉，绝配！

用料  

自制面窝（豆渣版）的做法  

1. 豆渣，就是用豆浆机打完豆浆后剩下的。（忘记拍照了）

2. 粘米粉用水调成稀面糊。

3. 面糊中加入姜末！姜末是面窝好吃的关键因素。宁多勿少！

4. 加入黑芝麻，搅拌均匀！面糊的稀稠程度见视频。

5. 锅里加入适量的油，油要没过面窝勺，油烧热。取二勺面糊倒入勺，面窝勺人油锅，不用动勺。15-20秒左右，感觉面窝可以飘起来了，就翻面继续炸几秒钟就出锅。

6. 出锅后的面窝沥一下油就装盘。