火锅店调料区必不可少的蒜茸

每次炒菜都要剁蒜不如一次多做一点放冰箱，这个方子做的保质期很长的哦放半个月不成问题

用料  

火锅店调料区必不可少的蒜茸的做法  

1. 大蒜头分成一个个的小瓣用刀拍两下去皮然后放绞肉机绞碎（忘了拍照找到一张绞肉的）把肉换成蒜瓣就行

2. 拿出来是这样的。 图传不上

3. 锅里把油烧热然后转小火炒蒜泥炒到微微变色就行

小贴士

制作过程中不能碰到水哦不然会影响保质期哦，还有据说蒜泥切完以后放四小时左右让他自然氧化在炒会有抗癌的效果哦。