有电饭锅就会:手抓饭
为这次疫情牺牲的各行各业的人默哀!
李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
这么多好处再配上胡萝卜、洋葱岂不是要走上养生巅峰?再补再好吃得东西也要适量,羊肉吃多了容易上火哦。
开始吧…
用料
剁块羊排 | 400克 |
大米(2人份) | 5杯 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 半勺 |
孜然粉 | 2勺 |
有电饭锅就会:手抓饭的做法
准备辅料前先把米淘干净泡上备用,洋葱切小块,胡萝卜切条
西红柿去皮切块:先表面切十字花刀,再倒入开水烫一会,皮自己会崩开
羊排肥瘦相间,非常适合做手抓。处理羊排:冲洗干净,冷水下锅,水开撇去血沫煮三四分钟,关火用温水冲洗几遍去掉表面血沫备用,ok!
热锅凉油五成热下羊排中火翻炒微微煎一下表面微黄
保持中火就行,按蔬菜好熟的时间,先下胡萝卜翻炒一分钟
再加洋葱翻炒一分钟
最后放西红柿
翻炒到西红柿软烂,加入生抽,孜然粉,盐,翻炒均匀关火。
将炒好的羊排倒入准备好的电饭锅中
泡好的大米控水,均匀铺在羊排之上
加入半碗温水或开水,刚没过大米就行,合上盖电饭锅设置正常煮饭档就行了。
时间到,开盖
把米饭和羊排翻匀就行了,一锅营养丰富,老少皆宜的手抓饭成功了。
开吃吧,羊排肉骨分离,软烂香甜,根本停不下来,喷香啊😄