咸蛋黄糯米烧卖

用料  

咸蛋黄糯米烧卖的做法  

1. 糯米泡1小时以上，提前泡发好干香菇、干鱿鱼

2. 将配料切丁，糯米放入高于平面1厘米水面的水放入电饭锅煮熟（糯米不能煮太烂）

3. 猪肉炒至变色加入香菇、干鱿鱼继续炒香放入胡萝卜、青豆，放少许蚝油、酱油、胡椒粉

4. 沿着饺子皮的边沿捏

5. 捏好的饺子皮

6. 将煮好的馅料跟煮熟的糯米混合，包的时候用虎口收紧（我的每个烧卖放入半个蛋黄也可以放一个）

7. 放入蒸锅大火10分钟

小贴士

烧卖没吃完可以放冰箱急冻，早上要吃的时候拿出来蒸热就可以了