想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛
用料
| 五花肉 | 适量 |
| 梅花肉 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 红蔻 | 2颗 |
| 白寇 | 2颗 |
| 良姜 | 1块 |
| 丁香 | 3粒 |
| 芹菜籽 | 5粒 |
| 白芷 | 1片 |
| 黄芪 | 3片 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 生抽 | 6勺 |
| 糖 | 30克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 水 | 适量 |
| 馍 | |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 15克 |
| 水 | 240克 |
| 食用油 | 20克 |
想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法
肉都切块，不用特别小
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第2张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第2张")
配料是这样的，也不用那么多，随意吧，我的炖肉一般也随意的，这样的配比香掉眉毛，哈哈
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第3张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第3张")
用个小包装起来，不然到处都是很麻烦
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第4张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第4张")
这个时候可以烧水了，炖肉请用开水
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第5张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第5张")
锅里下油，我今天用的菜籽油，更香一点
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第6张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第6张")
葱姜爆香
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第7张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第7张")
下五花肉，把多余的油脂炸出来不会腻，再加梅花肉，我们家我妈我儿子都不吃肥肉，所以梅花肉为他们准备的
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第8张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第8张")
放老抽，上色
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第9张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第9张")
炒30秒左右，酱油下了会粘锅，容易糊，炒快一点
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第10张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第10张")
加开水，生抽，这样一点点糖，料酒
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第11张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第11张")
这个时候可以把准备的香料包放进去，煮5分钟
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第12张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第12张")
放进电饭锅，压力锅之类的。最近炖肉都不喜欢火上炖，时间长，嘌呤太高，这样也很香
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第13张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第13张")
我用的浓香炖肉，反正你家电饭锅炖肉的功能就行，实在没有就一个煮饭的过程就行
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第14张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第14张")
我们开始做馍，把料放在一起揉匀，我用厨师机的，你们手揉也可以，光滑就行
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第15张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第15张")
这样的光滑的面团
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第16张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第16张")
搓成长条
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第17张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第17张")
下10个挤子
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第18张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第18张")
每个搓成这样小长条
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第19张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第19张")
用擀面杖竖着擀
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第20张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第20张")
折叠一下
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第21张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第21张")
从上面往下卷
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第22张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第22张")
这样的
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第23张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第23张")
一头藏在下面，按一下
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第24张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第24张")
按扁
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第25张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第25张")
每个擀成这样醒发20分钟
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第26张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第26张")
放进平底锅，小火炕
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第27张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第27张")
两面翻频繁一点
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第28张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第28张")
放进烤箱180度10分钟
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第29张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第29张")
肉加黄瓜，香菜，辣油
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第30张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第30张")
剁成这样
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第31张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第31张")
自己做的肉想放多满放多满
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第32张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第32张")
成品
![想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第33张]( "想要大口吃肉的肉夹馍不得自己动手嘛的做法步骤图 第33张")
